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Essen & Trinken in Irland

Irish Fish & Seafood - frisch aus dem Atlantik Viele Leute denken bei irischem Essen an traditionelle Gerichte wie Schinkenspeck und Kohl (bacon and cabbage), Cornedbeef und Kohl, den traditionellen Eintopf Irish Stew und natürlich das traditionelle irische Frühstück (Irish Breakfast), die alle richtig zubereitet und in Maßen konsumiert, sehr köstlich sind.

Überraschenderweise bieten viele Restaurants in Irland diese Gerichte, ausgenommen das irische Frühstück, nicht an. Der Grund hierfür liegt darin, dass Iren, die auswärts essen, gerne etwas anderes als ihre alltäglichen Speisen ausprobieren wollen. Außerdem haben die Iren auf ihren Reisen um die Welt die Vielfalt fremder Esskulturen zu schätzen gelernt und so existiert eine große Nachfrage nach kontinentaleuropäischen und asiatischen Gerichten.

Sollten Sie traditionell irisches Essen ausprobieren wollen, sind Pubs, in denen besonders um die Mittagszeit (lunch time) das sogenannte Barfood gereicht wird, die beste Adresse. Viele Pubs erfreuen sich großer Anerkennung für ihr stetig wachsendes Angebot an preiswerten und schmackhaften traditionell irischen Gerichten. Die Pubs, in denen gutes „pub grub“ serviert wird, sind einfach daran zu erkennen, dass sie zur Mittagszeit sehr voll sind. Gute Gerichte sind schon für ungefähr €8 zu haben.

In den letzten Jahren hat aufgrund der großen Nachfrage eine Vielzahl von Gourmetrestaurants eröffnet. Obwohl diese feinen Adressen recht zahlreich sind, sollte man dennoch immer versuchen, rechtzeitig Plätze zu reservieren, denn diese Restaurants sind sehr gut besucht. Drei Gänge inklusive Wein für zwei Personen kosten ungefähr um die €65. In den meisten Restaurants ist der Service bereits im Preis der Gerichte enthalten, einige schlagen dafür jedoch weitere zehn Prozent auf die Gesamtrechnung.

Italienische, chinesische, japanische und indische Restaurants bilden nur einen Teil der kulinarischen Vielfalt. Auch für vegetarische Feinschmecker ist gesorgt. Wie überall sonst auf der Welt sind Preise und Qualität des Essens von Restaurant zu Restaurant unterschiedlich hoch.

Wen es jedoch nicht ins Gourmetrestaurant zieht, hat in den in fast jedem irischen Ort zu findenden Fastfoodrestaurants eine Alternative. Besonders beliebt, bei Einheimischen und Besuchern gleichermaßen, sind die Imbisse, die frisch fritierten Fisch mit Pommes Frites, das berühmte Fish’n Chips, zubereiten. Das Fischangebot hängt häufig vom Ertrag des jeweiligen Tagesfangs ab. Viele Besucher begeben sich auch direkt an die Küste, die in Irland niemals wirklich weit von einem entfernt ist, und genießen dort einige der besten Meeresgerichte, die man in Europa bekommen kann.

Geräucherter Wildlachs mit RühreiUnd noch ein kulinarischer Tipp: Ihr Irlandbesuch ist erst dann wirklich komplett, wenn Sie den irischen Lachs, vermutlich der beste der Welt, gekostet haben. Obwohl sie sich nicht immer als die naheliegendste Wahl aufdrängen, enttäuschen einen die irischen Fischrestaurants so gut wie nie. Die besten Gegenden, um Fisch und Krustentiere zu essen, sind die Westküste und die Küste der Grafschaften Cork und Kerry. Austern, Miesmuscheln und frischer Lobster sind hier ein alltägliches Gericht und in beiden Gebieten findet sich eine große Auswahl ausgezeichneter Restaurants.

Man ist jedoch als Liebhaber von Meeresfrüchten in ganz Irland gut aufgehoben: Restaurantbetreiber halten sehr hohe Standards ein, die Gerichte werden von Weltklasseköchen zubereitet - alles, um die immer an erster Stelle stehenden Wünsche der Gäste zu erfüllen.

     
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