Carrick-on-Suir liegt in zwei Grafschaften. Während der größere Teil des Ortes
in Tipperary liegt, befindet sich der Rest auf dem Boden von Waterford. Der
am Fluss Suir gelegene Ort war im 15. Jahrhundert ein Bollwerk des Clans der
Butlers of Ormond und erlangte schon früh Bedeutung durch die Wollherstellung
und die Braukunst. Carrick-on-Suir ist einer der vielen Orte, die beanspruchen,
Geburtsort von Anne Boleyn, der zweiten der insgesamt sechs Ehefrauen Heinrichs
VIII. zu sein.
Die Hauptattraktion des Ortes ist Ormond Castle, vollendet 1584 und heute wunderschön
restauriert. Im Inneren des Gebäudes befinden sich viele sehenswerte Räume,
an deren Spitze zweifellos die Long Gallery steht, in der sich Abbildungen Königin
Elisabeths I. sowie das Wappen der Butlers befinden. Das neben dem Castle stehende
elisabethanische Herrenhaus wurde für einen Besuch der Königin gebaut, der aber
niemals stattfand. Ein berühmter Sohn des Ortes, der Rennradfahrer Sean Kelly,
der in den 1980er Jahren Weltruhm erlangte, wird in Carrick-on-Suir besonders
geehrt. Der Marktplatz und ein brandneues Sportzentrum im Ort sind nach ihm
benannt.
Sehenswert ist auch der Tipperary Crystal Shop außerhalb des Ortes. Hier kann
man auf geführten Touren einen Einblick in die Kristallglasherstellung gewinnen.
Die Touren sind kostenlos und werden werktags von März bis Oktober angeboten.
Ein Schauraum ist ebenfalls täglich geöffnet.Während der Bahnservice nicht besonders
gut ist, verbinden Busse Carrick-on-Suir mit allen größeren Zentren.
