Das Abbey Hotel liegt inmitten eines hoteleigenen Areals idyllischer Gärten und Rasenflächen, bietet erstklassige Unterbringung, exzellentes Essen und ist der ideale Ausgangspunkt für Ausflüge in die Umgebung.
Das Anwesen, auf dem sich das Abbey Hotel befindet gehörte einmal dem Grafen von Essex und John Gunning von Castlecoote. Gunnings Töchter, Elizabeth und Maria, waren damals in der Londoner Society sehr angesehene Mitglieder. Die Gunning Familie war für die Vermietung des Anwesens ab 1753 verantwortlich. Seitdem wohnten dort die Familien Caulfield, Burke und O'Conner bevor es 1963 zum Hotel wurde.
Jedes der komfortablen und geräumigen Zimmer ist mit Bad und WC ausgestattet. Das Restaurant offeriert den Genuss exzellent zubereiteter Gerichte, abgerundet durch eine einfallsreiche Weinkarte. Roscommon bietet außerdem Örtlichkeiten für Konferenzen, Seminare und Geschäftstreffen.
Auch Golfer kommen hier auf ihre Kosten: Bekannte Golfplätze wie Roscommon, Athlone, Glasson, Mount Temple und Ballinasloe befinden sich in unmittelbarer Umgebung. Das Seengebiet um Roosky und das Shannon Valley ist besonders eindrucksvoll und das Clonalis House und das Strokestown Park House, sowie das informative Famine Museum sind ebenfalls einen Besuch wert.
